,,hey its good to be back home again,,

Gisteren, beste blogbezoekers, zijn we met KLM veilig teruggevlogen naar ons Nederland.

Je kunt je er geen voorstelling van maken dat in de stad Beijing net zoveel inwoners zijn dan in ons hele land, maar dat terzijde.

's Morgens na het ontbijt, om 9.00 uur Peking tijd hebben we als eerste groep bakkers officieel afscheid genomen van Holland Bakery, de chef d'equipes, de tweede groep en de initiatiefnemers van dit spektakel die zo sportief waren om er ,,op tijd,, bij te zijn. Deze laatsten zijn voor een week naar Beijing gekomen om het in levende lijve mee te maken. We hebben als eerste groep de 4 leiders van dit team en onze Chinees Nederlandse contactpersoon Grace op onze eigen manier ,,gehuldigd,, met een gouden medaille met inscriptie. Dit was best een emotioneel moment, omdat we bijna twee weken lief en leed gedeeld hebben met elkaar. Ik mocht de toespraak houden, en het werd zeer gewaardeerd dat we dit als groep gedaan hebben.

De vlucht verliep voorspoedig en we zijn om 15.30 uur Nederlandse tijd geland. De verwelkoming was geweldig, want de familie van Ad Overgaag had Nederlandse krentenbollen voor ons en Sander en Ramon hadden van o.a. goudkarton schitterende medailles gemaakt, die we omgehangen kregen. Ook de familie van Barry stond daar met een groot spandoek ,,een gouden estaffette met Barry's kadetten,,.

De andere familie leden van Vincent, Stefan, Nico en Joop verwelkomden ons met bloemen en balonnen. Hartverwarmend en best wel emotioneel namen we afscheid van elkaar, om binnenkort met het hele team van Holland Bakery een gezamenlijke reunie/slotbijeenkomst te houden.

IK VOND HET GEWELDIG.

Nu is het weer goed om thuis te zijn en Annemie, Sander en Ramon te zien en horen.

Heb vannacht lekker in mijn eigen bed geslapen en dat voelt goed. Stefan en Nico hebben een PRACHTIG bericht achtergelaten in het gastenboek van Holland Bakery en daar sluit ik me bij aan. Ik sluit me vandaag een beetje op thuis om nog wat lekker uit te rusten en vooral na te genieten met de foto's en video.

Het is nu al onwerkelijk, dat ik daar geweest ben, mijn vak heb mogen uitoefenen en vooral ook genoten heb. HET WAS ELKE MINUUT WAARD.

Alle mensen die dit gerealiseerd hebben BEDANKT.

Deze week ga ik nog een paar berichten op deze weblog zetten om zelf ook het ,,Holland Bakery gevoel,, nog wat vast te houden.

NI HAO.

P.S. we eten vanavond voor de afwisseling geen Chinees maar Italiaans, dus geen sambal bei doedoeiii

weer thuis.......

Moi Allemaal,

Ik ben weer thuus...... heel erg moe..... morgen meer.....

,,and now the end is near,,

Lief dagboek,


Vandaag hebben we de laatste volle dag in Beijing op een ,,nuttige,, manier besteed. Het geval was dat we kaarten konden kopen voor de hockeywedstrijd Nederland-Canada. Aldus togen de toeristenbakkers met de taxi (niet zo duur hier) naar de Olympic green, alwaar het spektakel plaats vond. Gelukkig zagen we de mannen winnen en had ik het geluk om een van de goals te fotograferen.
YES ! GOAL !
Ook aan het eind van de wedstrijd nog even het publiek bedanken en dat deden de Canadezen door rode frisbees in het publiek te werpen. Ik vroeg mij af als de Nederlanders zoiets zouden doen, waar moeten zij dan mee gooien? Een Edammer? een paar klompen? wie het weet mag het zeggen.



De middag hebben we in het centrum van de stad gewinkeld, WAT ZEGT U, juist ja gewinkeld !
Met mannen onder elkaar gaat dat redelijk snel en effectief.

In een zijstraatje zagen we een heleboel eettentjes, waar ze saté's en o.a. vruchtenspiezen maakten. Daartussen zaten ook spiesen met levende sprinkhanen, die zo op het vuur geroosterd werden. Het stonk er behoorlijk en het was dan ook niet mijn idee om daar iets te eten te nemen. De keuringsdienst van waren is heel streng in keukens van hotels en bijvoorbeeld de keuken en de bakkerij van het HHH omdat daar ,,buitenlanders ,,eten, maar voedsel dat door de lokale bevolking genuttigd wordt, wordt bijna nooit gecontroleerd.

Je kunt zien op de bijgaande foto dat winkelen toch wel vermoeiend is en Nico heeft de schoenen er al bij uit gedaan.


Tot onze verbazing kregen we geen taxi en dus maar richting het hotel gelopen en ondertussen proberen er een aan te houden. ,,Ellek voordeel heb z'n nadeel,, en zo kwam het dat ,,prins Bastiaan de eerste,, in een riksja terecht kwam en voor ongeveer 2 euro naar het hotel gereden werd. Een rit van bijna 25 minuten.




Vanuit Peking is dit het laatste bericht, maar bij thuiskomst zal ik direkt de draad weer oppakken, om jullie tot het eind van de Olympische Spelen op de hoogte te houden hoe het met mij en de Bakkers van Holland Bakery gaat.


Ik hoop dat ik jullie een plezier heb gedaan met het schrijven, maar hoe het ook zij ,,I did it my way,,

De allerbeste groeten met blote voeten van Bakkerbas en de sprinkhanenprikkers.
Joep doeie de mazzel!

it was raining today

Beste Lezers van dit medium,

Vandaag kan ik vanwege een storing met het internet de dagpagina niet vullen met foto's. Wellicht morgenvroeg weer, want ik heb leuke dingen gedaan en ik ga niet meer roepen dat er een gouden plak aankomt, want dat heeft tot nog toe alleen maar averrechts gewerkt.

Nu ´s ochtends om 8.00 uur nog snel even een paar foto´s erop gezet van bovenaan het Olympisch dorp, dan het grote paleis in de Verboden stad en een kapellletje in de tuin van de Verboden stad.

Ik ga nu naar de hockey dames wedstrijd met het Nederlands team en Fatima kijken, dus dat wordt weer genieten....

Doedoeiiiiiiiiiiiiiiiiii bastiaan de moreiro

Tot morgen vanuit een nat en koud Peking ( 23 graden )

Bastiaantje

another brick in the wall

Beste lezers van deze weblog,

Vandaag was een dag die waarschijnlijk nooit meer van mijn harde schijf in mijn bovenkamer zal verdwijnen!

We hebben in één dag ,,de Chinese Muur,, en het Plein van de Hemelse Vrede gezien.

Erg indrukwekkend moet ik zeggen.

Alleen de klim van bijna duizend treden om bij de muur te komen waren al een inspanning waar je U tegen zegt. Maar het resultaat mag er dan ook zijn. Reeds 7 eeuwen voor Christus werd er begonnen met het bouwen van verschillende stukken muur. Pas vele eeuwen later is er 1 muur van gemaakt van ongeveer zes duizend kilometer lang. Door de jaren heen zijn gedeelten ervan gerestaureerd.

WAT een imposant bouwwerk!

De piramides in Egypte zijn er niets bij, als je nadenkt hoeveel mankracht dit gekost moet hebben om het te bouwen.

Een Chinese uitspraak zegt: ,,pas als je de muur beklommen hebt, ben je een echte man,,. Maar dat dan wel met het zweet over je lijf.

Het tweede bezoek vandaag, was naar het Plein van de Hemelse Vrede (de verboden stad die er tegenover ligt, doen we wegens tijdgebrek morgen).

Hier komen de herinneringen direkt naar boven van de studentenopstanden, die op dit plein plaatsgevonden hebben. Ook hier een immens plein met momenteel mooie versieringen t.b.v. de Olympische Spelen. Het leek wel een bloemencorso. Je merkt dat er hier zeer strenge veiligheidsmaatregelen zijn. Je rugtas moet door een scanner en even later dichterbij de regeringsgebouwen was er een klein opstootje en vanuit het niets kwamen militairen en politie om een paar Chinezen in te rekenen. Deze werden snel in een busje geduwd en daarna keerde de 'hemelse vrede' terug op het plein.

Tegen de avond reden we via het ,,workerstadium,, terug naar het Holland Heineken Huis, alwaar we de nieuwe groep bakkers gedreven aan het werk zagen. Er kwamen mooie en lekkere dingen uit de oven, en dat is waar we voor hier zijn. Bij het "workerstadium" was het een drukte van belang, want vanavond vindt daar een voetbalwedstrijd met Brazilië plaats.

Beijing is een stad waar deze weken vele nationaliteiten gehuisvest zijn, waarvan enkele landen ook een soort van thuisbasis, maar het H.H.H. is een unieke plek waar Hollanders, maar ook mensen van andere nationaliteiten bijeenkomen.

Gisteravond nog is er, geloof ik, een Australiër gehuldigd en mocht ,,crowddiving,, ondervinden.

Prachtig toch dat ik hier mag zijn!

Het is nu 22.30 uur en ik ga nog even een verhaal maken voor het Dagblad van het Noorden, wat waarschijnlijk zaterdag geplaatst wordt.

Nog een paar dagen en dan zit het er weer op, maar mijn belevingen zal ik nog met jullie delen.

All and all, I'm just another brick in the wall..............

NI HAO van BASSIE PANGANG EN DE SATEEPRIKKERS

there are nine million bicycles in beijing

Beste Lieve en Trouwe bezoekers van de Pekingbakker,


HET WERK ZIT EROP! Maar ik ben hier nog niet weg.


De nieuwe groep bakkers, die gisteren aangekomen is heeft het in de loop van vandaag overgenomen van ons. Na een uurtje in de banketbakkerij annex koude keuken te zijn geweest bij mijn collega Stefan en de nieuwe banketbakker Marc Oonk, heb ik ingredieënten meegenomen voor het bakken van appeltaarten in de Holland Bakery broodbakkerij. We zien direkt een nieuwe enthousiaste groep en ze hebben er zin in.



VANAF NU BEGEEF IK MIJ ALS TOURIST IN CHINA.
Morgen gaan we (de hele " oude "ploeg) naar de Chinese muur en het Plein van de Hemelse Vrede in de Verboden Stad.
Ik voel me nog steeds een buitenbeentje, dat ik dit mag meemaken.

Ik liep vanmiddag na het werk terug naar het hotel onderweg nog even een schoenenwinkel binnen, waar de 5 verkoopsters direkt naar mijn grote voeten keken en het lachen niet konden inhouden. Ook al spreek je de taal niet, dan nog kunnen gezichtsuitdrukkingen en gebaren duidelijk maken wat iemand bedoelt.
Ik lach en knik (zoals ze hier allemaal doen) en krijg vriendelijk een aantal knikken terug.
GLOTE VOETEN DUS voor Chinese begrippen.



Het verhaal Holland Bakery heeft al mijn verwachtingen overtroffen in de zin van aanpassingsvermogen t.o.v. de entourage, de machines, de warmte, werktijden en niet te vergeten de geweldige collegialiteit van de eerste en tweede groep bakkers en de teamleiders die zich opwerpen als ambassadeurs van de Nederlandse bakkerij.





Vandaag kwam de Chinese keuringsdienst van waren binnenvallen en ik herkende ze van de vorige dag toen ze in de keuken waren geweest. Er was een tolk en de HACCP-man van Albron bij. Aangezien de nieuwe groep zijn accreditatie nog niet heeft, is die snel via de achteruitgang gevlucht (het leek wel een Nederlands Chinees lestaulant). Ik mocht ze rondleiden en aangezien ik wist wat de speerpunten waren zijn we er snel doorheen gefietst. De mensen waren zeer tevreden en zo konden we onze illegale tweede groep bakkers weer uit de container halen. Dit zijn nu dingen die je hier dan weer meemaakt, glappig hè?.

Vanmiddag na het douchen nog even weer naar het HHH gefietst en ik had meer oog voor de omgeving waarin ik mij bevind. Toen vielen mij de andere dikke acht miljoen fietsen in Beijing pas op. Wat een stad! Wat een stad!

Bijgaand nog even een paar foto's van de banketbakkerij vooraan in de koude keuken, de studio recht tegenover ons van Edwin Evers en de bewuste grondstoffen container.

............................Voor mij vanavond geen HHH want ik wil een beetje slaap inhalen voor de komende drie dagen.

De gloetjes van Bas en de fietsenmakers.
Tot moggel.

,,het was een nacht,,

die je normaal alleen in fillems ziet,,

en beste blogbezoekers ik was er deze keer bij. Omdat het reeds kwart over twee in de nacht is, en ik morgen mijn laatste werkdag in de broodbakkerij mag doorbrengen moeten jullie het maar met een paar foto's doen.

Eindelijk ook de foto met ,,onze,, Erika Terpstra, die ik op Schiphol al, had ontmoet en met haar gesproken over onze ,,bakkersmissie,,. Ze vond het GEWELDIG.

Ook de wat onduidelijke foto's van onze zilveren judoka met z.k.h. prins Willem Alexander en zijn eega prinses Maxima.

En als laatste nog even wat zijdelings op de kiek met de zilveren

medaillewinares, Deborah Gravenstijn. Dat geluk had ik weer.

Ook een nog duidelijker foto met onze premier Jan Peter Balkenende en een kiekje in de ,,, toren,,, van de NOS met natuurlijk Mart Smeets.

Hier moeten jullie het maar mee doen voor vandaag.

,,Gute nacht freunde, es ist zeit fuer mich zu gehen,,,

bakker Bas

alweer een enerverende dag

Beste bloglezers,

ik mag mij verheugen op een grote schare geïnterresseerden van dit digitale dagboek, en het valt nog niet mee om de 17 tot 18 uur per dag dat ik niet slaap onder woorden te brengen.

Vandaag weer uit het zicht van de camera in de koude keuken annex banketbakkerij gewerkt. Als je ziet hoe een logistieke organisatie het is om alle 350 crewleden, gasten in de brasserie, het restaurant, mensen van de pers, artiesten, sporters, etc. van eten te voorzien, dat is geweldig. Sporters, Erica, de Koninklijke familie, Jan-Peter, de NOS etc. hebben allemaal zo hun specifieke wensen en die worden door de koks en (voor de desserts) door Stefan en mij gerealiseerd. Dit betekent continu schakelen van het aan de ene kant rationeel produceren en aan de andere kant de ,,liflafjes,, te maken. Dit houdt het wel spannend en uitdagend.

Eén Vandaag kwam voor een reportage, maar dit moet allemaal ook van hogerhand door de bierbrouwers goedgekeurd worden anders wordt er niet gefilmd. Guus Meeuwis is er ook en zijn vrouw voelde zich niet lekker dus daar hebben we een paar broden snel voor getoast.

Vanavond was ik op tijd vrij en zijn we nog even in het HHH geweest, Jan-Peter gespot en mijn grote idool Jan Smit zien optreden met de Edwin Evers band. Bijgaand nog een paar kiekjes en dan doe ik de oogjes weer toe. Ook had ik natuurlijk graag de zwemdames zien huldigen, maar dat ging vanwege de komende zwemdagen niet door.

Morgen komt de tweede ploeg bakkers vanuit Nederland en die gaat het vanaf woensdag van ons overnemen, dan hebben we nog drie dagen vrij en gaan we nog even Dé muur beklimmen en naar het Plein van de Hemelse Vrede.

Weltelusten (sambal bij)

Bakker Bas.

ps de bovenste foto is mijn idool Laurens ten Dam. Grappig hè dat die jongens even de tijd nemen om op de foto te gaan.

doe doeiiii

Feest in het Holland Heineken House

bron foto's www.hollandbakery.nl

Artikelen in het AD:

Maxima huldigt 'bronzen' Houkes
Door HANS KLIPPUS

PEKING - Maxima heeft zaterdagavond de eerste Nederlandse medaillewinnaar bij de Olympische Spelen, Ruben Houkes, gehuldigd op het podium van het Holland House in Peking. Samen met Willem-Alexander had ze eerder op de dag vanaf de tribune de judoka de bronzen medaille zien winnen.
Als eerste Nederlander bij de Olympische Spelen van Peking wordt Ruben Houkes door prinses Maxima gehuldigd in het Holland Heineken House. FOTO ANP
Plotseling kwam de prinses in het Holland House tevoorschijn toen er een grote ‘3’ door de zaal richting Houkes werd getransporteerd. De grote massa supporters reageerde enthousiast en scandeerde langdurig ‘Maxima, Maxima’. Ze feliciteerde Houkes en sprak de wens uit dat Nederland nog vele medailles zal winnen tijdens de Spelen. ‘Hup Holland Hup’, schreeuwde Maxima de zaal in. Houkes maakte van de gelegenheid gebruik om de prinses twee zoenen te geven. ‘Ik weet dat Willem-Alexander heeft gejudood, maar met deze bronzen medaille voel ik me wel veilig.’ De kroonprins kwam zelf niet op het podium. Het is de bedoeling dat alle medaillewinnaars in het Holland House worden gehuldigd. Dat zal soms niet meteen mogelijk zijn, omdat sporters één van de volgende dagen weer in actie moeten komen en daarom ’s avonds laat niet kunnen aantreden voor het feest. Willem-Alexander en Maxima zullen tot 17 augustus bij de Olympische Spelen blijven. De prins keert later alleen nog een keer terug naar Peking.

Ruben Houkes fotomodel in HHH
PEKING - Ongeveer met 120 mensen was Ruben Houkes zaterdagavond na zijn huldiging in het Holland Heineken House op de foto gegaan. ,,Het was bijzonder,’’ zei hij over zijn belevenissen na het winnen van de bronzen medaille.
Ruben Houkes krijgt van prinses Maxima een '3' omgehangen. FOTO ANP
,,De belangstelling was groot,’’ vervolgde Houkes, zondag in de sporthal aanwezig als co-commentator bij de NOS. ,,Kennelijk brengt zo’n succes toch iets teweeg.’’ Pas later op de avond drong tot de wereldkampioen door wat hij eigenlijk had gepresteerd. ,,Ik realiseerde me dat ik de eerste Nederlander hier was die een medaille won. Daar was ik me in de judohal eigenlijk nog niet van bewust.’’ Houkes werd in het HHH gehuldigd door prinses Maxima. ,,Ook dat was bijzonder.’’

Maxima gemist........

bron foto: http://www.hollandbakery.nl/

Vandaag een kort berichtje, want het is al weer laat.

Op het moment dat H.K.H. prinses Maxima op het Foodplaza kwam, was ik in de banketbakkerij om taarten, kapsel, desserts en bladerdeeg te maken, dus ik heb haar gemist, maar geloof me dat de andere collega's dit als een van de hoogtepunten van het verblijf hier vonden. Gelukkig is ze gespot door Barry en de foto staat natuurlijk op de site van Holland Bakery.

Ook vandaag daar ,,mijn verhaal,,. Wat ook waarschijnlijk in het Dagblad gepubliceerd wordt. Door tijdgebrek en omdat ons team een tekstschrijver heeft in Nederland is het verhaal een beetje aangepast, maar ,,who cares,, als je de ambassadeur in China het eerste brood aan mag bieden. Geweldig toch?

De eerste plak is binnen en Jan Smit en onze Jan-PETER ook.

Op de huldiging heb ik maar niet meer gewacht. Zo goed als zeker hebben de leden van het NOC*NSF en het koninklijk huis van onze desserts gegeten (vind je niet dat ze er gezond uit zien?)

Zowel in de keuken als bij ons, zijn er Chinese studenten, die hun medewerking verlenen aan ons. Vandaag geleerd hoe ze een spuitzak vast moeten houden en we hebben erg gelachen met hen, want het zijn erg behulpzame en vriendelijke jongens en meiden.

Ook hebben we in ons team Peter Laan bij ons en die doet niets anders dan kloketten en bittelballen maken. Het is dan ook een uitdaging (van mij) om ze de woorden kroket en bitterbal aan te leren.

foto: Peter Laan showt kroketten...... op de eerste dag al heel erg veel verkocht..... aldus een artikel in een krant.

Inmiddels hebben we het zo'n beetje op de rit en hopenlijk worden de werkdagen iets korter, zodat we ook nog wat energie over houden voor de leuke dingen op de spelen, want ik gok toch op een medaille morgen voor onze wielrenster Marianne Vos, en dan wil ik graag bij de huldiging in de feestzaal zijn.

Beste lezers van de blog, het was me het dagje wel weer,

dag lieve computerbuiskinderen.......oogjes toe en snaveltjes dicht, weltelusten.

Bakkertje deeg

Hoog bezoek in Holland Bakery

VERTEL BAS.....

Bas op de pagina van Holland Bakery......

Brood voor de ambassadeur


vlnr.foto links : Bas van Esch / Ambassadeur Rudolf Bekink / Barry Dunselman
vlnr. foto rechts: Barry /Henk van Duijn / Rudolf Bekink / Bas van Esch
bron tekst en foto's http://www.hollandbakery.nl/

09-08-2008

Het Chinese avontuur is nu echt begonnen.
Onze bakkerij is inmiddels een begrip in het hectische Holland Heineken House. En wij weten soms nog steeds niet waar we kijken moeten in deze fantastische heksenketel: er is zoveel te zien en te beleven.
In de opmaat naar de officiële opening van dit stukje Nederland in Beijing was hier alle hens aan dek om de puntjes op de i te zetten. Chinezen en Nederlanders waren zij aan zij in de weer met oranje verf, dranghekken, podiumdelen, snoeren en stoelen. En wij lieten onze Holland Bakery op volle toeren draaien om iedereen van bolletjes, puntjes en vloerbrood te voorzien.

Bij de opening hebben we ook Erica Terpstra ontmoet. Wat een geweldige en hartelijke vrouw! Ze heeft oog en oor voor iedereen en haar aanstekelijke enthousiasme geeft je nog meer energie. Die energie hebben we zeker nodig om in de hitte van de zon en de ovens ons werk te doen. Maar met veel water bij de hand en een lach op ons gezicht genieten we van elke minuut.


Na de opening van het Holland Heineken House ging ook onze Holland Bakery officieel van start. Samen met collegabakker Barry Dunselman mocht ik ons eerste vloerbrood uitreiken aan de Nederlandse ambassadeur in China, Rudolf Bekink. (zie foto's hierboven) Met een grote glimlach wenste hij ons succes met de vele broden en broodjes die we voor de sporters en supporters gaan bakken.

Zeker, het is anders werken dan in het Groningse Zevenhuizen. Één ding is hetzelfde: de kick die je krijgt van mensen die genieten van wat we maken. Gisteren heb ik met veel liefde hartige kaasstengels gemaakt voor bij de soep in de crewkantine. Als je dan iedereen ziet smullen en als mensen je aanspreken en bedanken, maakt dat je geweldig blij en trots.



foto: Bas maakt samen met Nico Bloem hartige snacks


Ik hoop dat jullie in Nederland, en natuurlijk zeker in mijn geliefde Groningen, gaan genieten van alle mooie sportmomenten. De bakkers van Holland Bakery staan klaar om het eerste eremetaal te vieren met de lekkerste taarten uit eigen bakkerij!


Bas van Esch (Norg)
Groningen

het weer voor de liefhebbers.......

Beijing, ChinaBeijing is the capital of ChinaThe native name of China is Zhong Guo

Current Time
vrijdag, 8 augustus 2008, 03:15:

Weather
27 °CFog. Warm.
Temperature: 27 °C
Comfort Level: 31 °C
Wind: 6 km/h from 130° Southeast

Sunrise at 05:19
Sunset at 19:20
en wat later op de dag:

Beijing, ChinaBeijing is the capital of ChinaThe native name of China is Zhong Guo
Current Time
vrijdag, 8 augustus 2008, 15:04:

Weather
34 °CClear. Extremely hot.
Temperature: 34 °C
Comfort Level: 39 °C
Wind: 9 km/h from 170° South by east


---------------------

In de bakkerij is de gemiddelde temperatuur zo rond de 40 graden, dit valt niet mee.
Bas drinkt zo'n 6 a 7 ltr per dag.

De teamspirit is fantastisch!

de DAG van de grote opening van de Olympic Games Beijing 2008!!!

Beste bezoekers van de blog.

Vandaag even een langer bericht, maar geen foto's(niet aan toe gekomen). Het werken in het team van Holland Bakery is geweldig om te doen, vooral als de complimenten van alle kanten om de oren vliegen.
Ondanks de hitte en de hoge luchtvochtigheid (zie ook het bericht hierna), hebben we met elkaar veel werkplezier, en ondanks dat er van ons allen een hoge mate van flexibiliteit wordt verlangd, in de zin van werktijden, aantallen te maken produkt, andere grondstoffen waar je mee werkt, andere machines, ovens en te lage (Chinese) werkbanken, om er maar even een paar op te noemen.
Je gaat zo op in je werk, dat je soms vergeet hoe geweldig het is om hier in Beijing te zijn, op dit moment (even na de officële opening van de Olympic Games).

Dat ik dit mag beleven is onbeschrijfbaar, een andere cultuur, andere (geweldige) collega's en stafleden van het team ,,Holland Bakery,, en de atmosfeer in het Holland Heineken Huis.
Vanavond was het lekker druk op het foodplaza, waar de bakkerij ook zit, en allemaal, vooral Nederlandse fans, kwamen hier naartoe om op grote beeldschermen in de feestzaal te kijken naar de officiële opening.
Hier heb ik nog een klein stukje van meegekregen, want ik was nog aan het werk, maar de sfeer hier is helemaal fantastisch!!!!
Hoewel ik Annemie, Sander en Ramon mis, heb ik het wel enorm naar de zin en overtreft het mijn verwachtingen m.b.t. de reis, het verblijf en het werk.
Het is inmiddels 00.15 uur plaatselijke tijd en tijd om naar bed te gaan.
Hopenlijk morgen weer een bericht en misschien met foto's.

Op de site van Holland Bakery staan wel weer mooie kiekjes en ook vandaag een artikel in het Algemeen Dagblad, met mijn dikke kop erbij.

Ik sluit af met de dagbrief van Sander en Ramon: ,,Papa bak ze bruin (en natuurlijk de witte broden wit),,

ont morn.
Bakker Bas.

de bakkers zijn er klaar voor

Bakkerij Peking maakt goede start

PEKING - Holland Bakery heeft zijn vuurdoop gehad. Vandaag (donderdag) was de eerste bakdag in Peking. Chef de mission Hans Som: 'Het gaat goed.'
'Het gaat goed', zijn de eerste woorden van Hans Som na de eerste officiele bakdag van Holland Bakery in Peking. Vandaag donderdag werden de bakkerij en het Holland Heineken House officieel geopend.

De Nederlandse ambassadeur in China nam het eerste brood officeel in ontvangst. Som: 'Het is heel warm en we moesten hier en daar improviseren, maar we hebben een knap stukje brood en banket gemaakt met zijn allen', blikt hij terug op de dag. 'De jongens helpen elkaar uitstekend en de consumenten hebben alleen maar lovende woorden. Prima dus daar doen we het voor.'

Aandacht

Ook over aandacht heeft Holland Bakery niets te klagen.

Naast de Nederlandse amabasssadeur die het eerste brood in ontvangst nam, kwam ook Charlene de Carvalho-Heineken, de hoogste baas van Heineken langs om een brood te kopen. Daarnaast is de Telegraaf langsgeweest voor een interview, aldus Renee Boogerd.

(bron tekst en foto's: http://www.bakkerswereld.nl/ en http://www.hollandbakery.nl/)

een appeltje te schillen.....

Algemeen Dagblad

donderdag 07 augustus 2008

In het Media Café van het Holland Heineken House lijken zelfs de goudvissen naar adem te happen.

Terwijl de Nederlandse equipe bij het Holland House appels schilt, werken Chinezen aan de muur met olympisch nieuws.

foto: Pim Ras

officiële opening van de bakkerij

Beste bezoekers van deze blog, het was weer een enerverende dag vol met geweldige verrassingen(zie de foto) het blijft een bijzondere ervaring, als je zo ineens de ambassadeur van Nederland in de bakery krijgt (foto op http://www.hollandbakery.nl/ )

Ik hou het vandaag kort, maar ik heb het hier geweldig naar mijn zin en hoop jullie de komende dagen wat uitgebreider te kunnen berichten, want als ik dit schrijf is het inmiddels tien voor één 's nachts. Bedankt voor de vele berichten en de leuke belangstelling voor de blog. Ont morn, Bastiaan

de eerste bakdag

Aankomst van Bas in Beijing....... en verder

De aankomst van de Pekingbakkers is niet onopgemerkt voorbij gegaan. Erica Terpstra, voortzitter van NOC*NSF nam persoonlijk polshoogte van de opbouw van de bakkerij.

Bakkerij Peking klaar voor officiële opening.

Dat laat Renee Boogerd, hoofd communicatie Holland Bakery telefonisch vanuit de Chinese hoofdstad weten. 'Alle machines en grondstoffen zijn op tijd gearriveerd. De bakkerij is keurig opgebouwd en de sfeer is fantastisch.

Vandaag (woensdag) hebben we proefgebakken en de eerste broodjes werden met gejuich ontvangen door de crew van het Holland Heineken House.'

Donderdag worden het Holland Heinkeken House én de bakkerij officieel geopend. Om de opening van de bakkerij extra speciaal te maken, is de Nederlandse ambassadeur in China gevraagd om het eerste gebakken brood in ontvangst te nemen.

bron en foto's: http://www.hollandbakery.nl/